Apéritifs
Verre de Cadillac, Château Labatut-Bouchard	8,00 €	Coupe de Champagne André Robert Blanc de blancs	10,00 €
Cocktail Koogai,mariage de cinq fruits et alcool de rose	7,00 €	Campari orange, soda	7,50 €
Nos Porto Ramos Pinto		Picon	7,50 €
Dry white ou Ruby ou Tan	7,00 €	Vin blanc au verre	6,00 €
10 ans Quinta Ervamoira	9,00 €	Pineau des  Charente	7,50 €
20 ans Bom Retiro	10,00 €	Ricard	7,50 €
Kir ou Cardinal	8,00 €	Gin Fizz	8,00 €
Pimm’s	8,00 €	Suze	7,00 €
Sherry dry ou medium	7,00 €	Glendfidich Pur Malt 43°	7,50 €

Koude voorgerechten
Gulzige salade van eendeborst, ganzelever en gambasl	23,00 €
Macarons met ganzenlever, gelei van bosvruchten	21,00 €
Carpaccio van ree met grof zout, truffelkrullen	25,00 €
Soepen
Kastanjesoep met fazantenreepjes en cantharellen	19,00 €
Soep van de dag	8,00 €
Pot-au-feu met lotte, piment d’espelette	22,00 €
Warme  voorgerechten
Ganzelever  gebakken op tatin van Jonagold	30,00 €
Spiesje van Sint-Jakobsvruchten met bundelzwammen en seldermoes	28,00 €
Samenspel van reenootjes en kalfszwezerik en eekhoorntjesbrood en kastanjes	35,00 €
Wildgerechten
Reenootjes op taartje van getruffeerde savooikool,bosgarnituur	35,00 €
Hindefilet volgens traditie, veenbessen en purée van aardpeer	27,00 €
De haas in twee bereidingen : de hazerug met gekaraméliseerde  appelschijfjes en haas gestoofd op koninglijke wijze	30,00 €
Vleesgerechten
Ierlandse ossehaas,balletjes van rode bieten,eekoorntjesbrood en cantharellen in eigen sapje	30,00 €
Laamsnootjes ,groentenlasagne en gestoofde witloofjes,gratin dauphinois	31,00 €
Nagerechten
Kaasbord	10,00 €
Trio van Baisers uit Malmédy vanille en praliné, koffie saus	11,00 €
Moelleux pistache van boosvruchten en chocolade sorbet	12,00 €
Croquant Spéculoos met gelei van muscovadosuiker, passiemousse	12,00 €
Sandwich-Club «  Het Zwarte Woud », Noordkrieken in Cointreau	11,00 €