The Golden Horse : Restaurant, Réception, Traîteur

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La Table de Luc à partir du 27 octobre

A la découverte de quatre vins et de son menu

t, laquelle des deux appellations dois-je mettre en avant !

Coup de coeur depuis longtemps, l’un ne va pas sans l’autre... Ils se surnomment les vignerons blagueurs ou flingueurs, des cuvées dont certaines changent de nom chaque année d’après les assemblages mais aussi le respect de leurs anciens, Clos de ma Mère, Terre de mon Père, Je me souviens…

Histoire de famille, le domaine est conduit par Christine et son frère Luc, un peu comme ici au The Golden Horse, ma soeur, c’est Christiane… qui me guide et me conseille dans certains choix artistiques et moi c’est bien Luc.

Ils sont d’un dynamisme extraordinaire et mènent l’appellation Saint-Chinian vers les sommets.


Muscat, roussanne, grenache blanc, viognier, grenache, syrah, mourvèdre, carignan, associés à des terroirs de garrigue, calcaire, schistes et grès, le tout dans un petit paradis à quelques kilomètres de Béziers, je ne pouvais rester insensible au Clos Bagatelle pour accompagner notre cuisine « automne-hiver » 2017 !

Les vins seront présentés par Christine Deleuze au 34e Gala de chasse, dans la foulée nous lancerons la nouvelle « Table de Luc » afin de partager la dégustation de ces divins nectars.

A déguster sans modération !

Menu servi sur réservation
Lundi au vendredi : 60 € all-in
Samedi, dimanche et jours fériés : 65 € all-in

 

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.

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