Events
- Jacht Gala
[18-19 oktober]
Bovendorp 15
3798 ‘s Gravenvoeren
Tel. : 04 381 02 29
Het restaurant is geopend op vrijdagavond, zaterdagavond en zondag
Volg ons op Facebook :
Events > Jachtgala
Luc Marchant
nodigt u uit voor
Het 42ste JACHTGALA
Zaterdag 18 oktober 2025 om 19u30
Zondag 19 oktober 2025 om 13u
Zaterdag 175€ alles inbegrepen | Zondag 135€ alles inbegrepen
Welkom bij ons 42e Jachtgala !
Ontdek de parels van de Rhône-vallei bij ons menu
Laat u meevoeren naar de opkomende appellaties van de Vaucluse, waar onze zorgvuldig geselecteerde Côtes du Rhône wijnen groeien aan de voet van de majestueuze Mont-Ventoux.
Van de elegante Sablet tot de krachtige Rasteau – elk hun verhaal van gepassioneerde wijnbouwers. Deze 'Coup de cœur' selecties, ontmoet tijdens de gala's van de Baronie Liégeoise des Côtes du Rhône, vormen de perfecte harmonie met onze gerechten.
- Domaine Le Souverain
- Domaine Des Blanquettes
- Domaine Fond Croze
Een gala in drie delen met verfijnde wildgerechten, bereid door mijn Chef Fabrice Miserotti.
“Fanfares” door de Jachthoorns " De Gezellen van Sint Hubertus van Wiemismeer " (alleen op zaterdag).
In de schijnwerpers, la Baronie de Liège de la Commanderie des Costes du Rhône.
Voor reservaties of meer informatie :
- Tel : 04-381 02 29
- E-mail : info@goldenhorse.be
- Betaling : BE24 7353 5400 6538 - KREDBEBB
Het aantal plaatsen is beperkt
Bij het onthaal
Champagne Laurent Bouy brut, Blanc de Blancs Brut
en oesterbank
Prestige bufetten
"L'Instant Gourmand" bestaat uit een parade svan klein wild met herfstsmaken gemaakt door onze chef-kok Fabrice Miserotti.
Wilde eend, kwartel, fazant, houtduif, haas, ree, gemarmerd, ballotines, terrines en korst
.
Wijnbar Selectie :
Witte wijnen :
- Viognier 2024, Domaine Fond Croze, vin de France
- Grenache-Roussanne « Les Esquierons », Domaine des Banquettes 2024, Vin de France
- Viognier Tradition 2024, Domaine Le Souverain, Côtes du Rhône Villages Sablet
Rode wijnen :
- Plan de Dieu, cuvée Fabien 2023, Domaine des Banquettes, Côtes du Rhône Villages
- Cairanne 2023, Domaine Fond Croze, AOP Cairanne, cru des Côtes du Rhône
Menu aan tafel
Hazenfilet in een aumônière met foie gras
Pastinaakpuree en gekarameliseerde peer met xeresazijn
Sablet Réserve 2023,
Domaine Le Souverain, Côtes du Rhône Villages Sablet
- - -
Gebakken hertenfilet met zoethoutboter en bospaddestoelen
Pepersaus
Aardappelgalette
Rasteau 2021 ,
Domaine Fond Croze, AOP Rasteau, Cru des Côtes du Rhône
- - -
Kokos dacquoise en parfait praliné, ijs caramel - fleur de sel
Mangocompote met Rasteau
VDN Rasteau Rosé, Domaine des Banquettes
- - -
Koffie – Zoetigheden
Presentatie van de wijnen die tijdens de gerechten worden gedegusteerd.
