Events
Bovendorp 15
3798 ‘s Gravenvoeren
Tel. : 04 381 02 29
Het restaurant is geopend op vrijdagavond, zaterdagavond en zondag
Volg ons op Facebook :
Events > Nieuwjaar
Het feest van het jaar… 2024
Magische nacht van zondag 31 december om 19 uur
Prijs per persoon : 185 € - Bar na het diner inbegrepen
(rekening : BE24 7353 5400 6538 - KREDBEBB)
Volgens de traditie is de
Jean-Yves Pérard Champagnebar geopend
met zijn “Extravangance”, geschonken om het jaar goed te eindigen,
en dit tijdens het genieten van de frivoliteiten
van onze Happening
Ontvangst Buffet
- Oester bank
- Gepocheerde oesters
- Grijze garnalen en rivierkreeft op een lokale salade
- Marbré van eend en ganzenlever met citrusvruchten
- Sint-Jakobsvruchten en grijze garnalen met een hazelnootolie
- Soepje van ganzenlever, parelhoenreepjes en kastanjes
Menu aan tafel
Risotto met garnalen, citroen en bottarga van tonijn
- - -
Rug van kabeljauw met wortelgroenten
Met Noilly Prat
Petit Chablis 2019
Domaine Garnier et fils
- - -
Gebraden kwartelfilets op een getruffeerde aardappelpuree
Gebakken eekhoorntjesbrood en girolles
Saus met Oude Madeira
L’Emotion du Mas de l’Ecriture 2020
AOP Terrasses du Larzac
- - -
Pressé framboos-veenbes en citroen
Hibiscus sorbet
Middernacht Laurent Bouy bubbels op het scherp van de sabel
- - -
Koffie – kleine emoties
