Restaurant

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rue Haute, 15
3798 Fouron-Le-Comte

Tél. : 04 381 02 29

Menu Gabrielle

Avec les deux entrées : 65 €
ou 95 € avec apéritif, vins, eaux, café, mignardises

Avec une entrée au choix : 55 €
ou 85 € avec apéritif, vins, eaux, café, mignardises

Vouvray demi-sec 202
Domaine de la Chataigneraie, Benoît Gauthier

Et gourmandises apéritives

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Carpaccio de chevreuil à l’huile de noisette
Copeaux de truffes et Parmesan

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Dos de truite saumonée de la Commanderie à la noix et son espuma

Grüner Veltliner 2022,
Weingut Schmelzer, Burgenland, Autriche

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Râble de lièvre grillé
Jonagold caramélisée
Purée de panais, airelles et cassis
Réduction de vin du Domaine Ernon de Fouron-le-Comte

Bout d’Zan, Mas du Libian 2021
Côtes du Rhône

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Poire Doyennée sous sa croûte, frangipane
Coulis de poire

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Café, mignardises

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.